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2000年12月
8日発行
おむすびころりん Vol. 1
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皆さん、こんにちは。「こめ屋がんたら」がお届けするメールマガジン
「おむすびころりん」がいよいよ発刊となりました。(^_^)V
購読ありがとうございます。
=== ＭＥＮＵ ==================================================
▼田んぼ便り（農作業の様子）
▼旬の野菜（大根）
▼お知らせ（手作りお歳暮セット）
▼がんちゃんの独り言
▼編集後記
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◆田んぼ便り◆
稲刈りも終わり、今の時期は来年の米作りにむけて、米糠とモミガラ、
微生物資材を田んぼへ散布しています。
微生物は米糠が大好物で、稲ワラを分解させるとともに、土作りに励み
ます。目に見えない沢山の生物によって、土が良くなっていくのですね。
http://gantara.com/farm/albam/tuchizukuri/tuchizukuri.htm
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◆旬の野菜◆
第１回目は、ジャーン・・・「大根」です。
この時期、おでんや鍋物、ふろふき大根などなど、あー考えただけで
身体が温まりますね。
根の部分には、ジアスターゼやでんぷん分解酵素、ビタミンＣを多く
含んでいるので、消化剤としての働きをします。
葉の部分にも、鉄分、カルシウム、ビタミンＡなどをたっぷり含んで
いますので、もったいないから捨てずに使いましょうね。
●大根選びのポイント
肌が白く、締まりがあり、つやつやしたもの。
青首の部分と白い部分の境がはっきりしたもの。
葉の切り口がスカスカしているようであれば、中身に「す」が入って
いる可能性があるので注意してね。
●保存方法
大根を買ってきたら先ず、葉を付け根のところから切り取ります。
付けたままにしておくと、根の部分から養分を吸ってしまい、大根が
しなびてしまうからです。
保存は、新聞紙に包むか、ラップやポリ袋に入れて冷蔵庫で保存しま
しょう。
●簡単レシピ
【コンコンサラダ ４人前】
＜材 料＞
大根・・・・１／２本
ベーコン・・・３枚
明太子・・・１／４腹
マヨネーズ ・・大さじ３
コショウ・・・・少々
塩・・・・小さじ１／２
しょう油・・・ 少々
【作り方】
@ベーコンを千切りにして、フライパンでカリカリになるまで炒める。
この時、脂身が少ない場合は、大さじ１杯程度の油を足す。
炒め終わったら、フライパンの油を捨てずに、ベーコンもそのままに
して冷ます。
A明太子の薄皮をはぎ、@のフライパンへ加え、更にマヨネーズ、
コショウ、塩、しょう油を加える。
B大根を繊維にそって、長さ５センチ位の千切りにし、Aへ加え、
よく混ぜて出来上がり。お好みに応じて調味料を調節してね。
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◆お知らせ◆
●「お歳暮」のご案内
がんちゃんオススメの手作り商品のお歳暮セットはいかがですか？
ご予算に応じて、詰め合わせの変更、追加も可能ですのでお気軽に
ご相談下さい。
http://gantara.com/index/oseibo.htm
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◆がんちゃんの独り言◆
先日、じいちゃんばあちゃんを我が家に誘い、親子三世代一緒に夕食
を食べました。食事の後、ばあちゃんは母に白髪を染めてもらって、
お風呂に入りました。じいちゃんは髪の毛はありませんが、手をケガ
していましたので、身体を洗ってもらいました。祖父母は、いつも二
人暮らしなので、ばあちゃんはしゃべりっぱなし、じいちゃんはお酒
を飲む相手が出来て、とても楽しそうでした。
母の小さな孝行をみて、胸が熱くなりました。幸せとはこういう事な
んだなぁーと思いました。
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◆編集後記◆
最後まで読んでいただきありがとうございます。
初めての体験なので不安で一杯でしたが、なんとかかんとか第１号が出
きあがり、ホッとしました。発刊日を縁起を担いで大安吉日の日を選ぶ
ところは、がんちゃんらしいと考えて下さい。（笑）
こちらからは、どなたが購読しているか分かりませんので、意見、感想
励ましのメールなど頂けたら、嬉しいな。
それでは、風邪に気を付けて、お過ごし下さい。
またねぇー お元気で(^ ^)/~
ご感想ご意見は mailto:sato@gantara.com
(佐藤)まで
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おむすびころりん Vol.1 2000.12.08
発行元：こめ屋がんたら
Home Pages： http://gantara.com/
これは『まぐまぐ』を利用して発行ます。(
http://www.mag2.com/)
◆購読解除は、http://rap.tegami.com/mag2/m/0000053128.htm
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