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2001年 5月31日発行
おむすびころりん Vol.６
こめ屋がんたら
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田植え終わったよー。雪が多かった割には雨が少なく、一部では水不足
の騒ぎもあり大変でした。
つくづく自然相手の仕事だなぁーと考えてしまいました。
今回も「おむすびころりん」最後までお付き合いくださいね。
=== ＭＥＮＵ ==================================================
▼田んぼ便り（田植え）
▼旬の野菜（アスパラガス）
▼お知らせ（田んぼ復興物語２、他）
▼がんちゃんの独り言
▼編集後記
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◆田んぼ便り（田植え）◆
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今回は「田植え」についてです。
田植え作業は、ご存知のとおり田んぼに稲の苗を植える作業です。機械
で植えますので、昔のように特別大変な作業ではありません。
私の機械は６条植えですので、一度に６列植えることが出来ます。お手
伝いの方がいると３０ｍｘ１００ｍの田んぼを、約１時間で植えてしま
います。ただ、自分の田んぼだけではなく、お客様からの田植え作業の
請負もありますので、４月末から約２０日間は毎日田植え田植えでした。
もう最後の頃は苗箱を持つ腕が上がらず、ウンザリしてしまいました。
見た目もきれいに植えなくてはなりませんし、用意した苗の数を考えな
がら余らないよう、足らなくならないように調整しながら植えなくては
なりません。また、四角の田んぼばかりではなく、三角や変形田んぼも
ありますので、無駄な動きをしないよう頭も神経も使うんですよ。
ケガも無く無事田植えが終わり、後片付け、機械の整備などもすべて終
わりせいせいしました。その後の天候も良く苗の生育も順調です。
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◆旬の野菜 アスパラガス◆
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我が家のアスパラガスも太い芽を出しました。何てったって収穫したての
アスパラガスは新鮮でとても美味しいんですよ！
アスパラガスに含まれるアミノ酸「アスパラギン酸」は疲労回復や滋養強
壮に役立ちます。穂先に含まれる「ルチン」という成分は血管を丈夫にし、
高血圧や動脈硬化の予防効果があります。他にもカロチン、ビタミンなど
が含まれている栄養豊富な野菜なんですよ。
●簡単レシピ
【エビとアスパラのサッと煮】
＜材 料 ４人前＞
冷凍エビ ・・・１５０ｇ
アスパラガス・・・ ８本
バター ・・・・大さじ１
塩 ・・・・・・・ 少々
コショウ ・・・・ 少々
【作り方】
1)アスパラガスは根元の固そうな部分を皮むき器でそぎ、４等分の長さ
に切る。
2)鍋にアスパラガスを入れ、水をひたひたまで注いで火にかけ、沸騰し
てからエビを入れて５分間煮る。
3)塩、コショウで味を調え、コクを出すバター大さじ1を落として出
来上がり。
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◆お知らせ◆
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●田んぼ復興物語２
今回は畦作り（あぜつくり）の話です。
田んぼの畦の幅は狭い方が草刈面積が少なくて済みますし、稲を植える
面積も増えます。この田んぼは、畦の幅が２メートルくらいあったので
（普通は６０センチもあれば十分）、今回はせめて幅１メートルまで削
ろうと思ったら・・・。出て来ましたよ「石」が。 またかぁー、手で
削ったのですが、カチン、カチンと出るわ出るわ・・・。畦作りで軽ト
ラック１台の石が出て来ました。
とにかく田植えまで日数がありませんので、取れるだけ取って、仕上げ
はいつもの機械で畦塗り作業です。ところがこれまた大変。雑草の根が
機械にからむし、ガチン、ガチンと石を掘り起こしてしまい、何度も機
械を止めて石を掘り起こし、また進みます。その繰り返しでした。
それでも、何とか形だけは出来上がり、水を入れ一安心。
ここは今まで牧草を作っていたので、肥料は必要ありません。入れると
生育が良すぎて倒れてしまうんですよ。
その後、代かきを終え、５月１５日に田植えが終了しました。
品種は「ひとめぼれ」です。
画像のページはマガジン購読者の皆様だけがご覧いただける、秘密のアドレスです。
アドレスはhttp://www.gantara.com/?????
この田んぼで作ったお米の予約も開始しました。
収穫は９月になります。
ご予約はメールでお願いしますね。もちろん収穫の画像を見てからでも
ＯＫですよ。お待ちしております。
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●現代農業に掲載されました。(^^)v
現代農業２００１年５月号と６月号（農山漁村文化協会発行）に私の記
事が掲載されました。
内容は、田んぼの除草剤の話です。
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●ＮＨＫ教育番組「おこめ」のＨＰから農作業のページがリンクされま
した。アドレスは
http://www.nhk.or.jp/okome/okome02/sirabe/index.html
左の「しらべてみよう」メニューから畦作り、育苗、稲刈、田植えをク
リックして、案内にしたがって進んでね。
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◆がんちゃんの独り言◆
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春になり田んぼの作業が始まると農家の方も元気づいて、お店にやっ
てきてはお茶を飲みながら、あーだ、こーだと今年の稲作講義が始まり
ます。過去の成功例や失敗例をあげたり、隣の田んぼを意識して、負け
まいと競争したり・・・。がんちゃんもそれに混じって、「なるほどー」
と相槌を打ったり、質問したりと楽しい時間を過ごします。そんなお客
様の目が輝くのが、がんちゃんは好きです。
田んぼに出かけても、農家の方と一緒に稲を見ながら「今年の生育は
どうだっぺ？」と聞くと「水が温かいから生育も良いし、根の張りもい
いねぇー。ただ、草の出も早いなぁー」という的確な観察。「今年は巳
年だからダメかもよー」という「いわれ」。「前回の巳年のときは獲れ
たんだよ」という過去の記録。「昔はこの田んぼは小さな田が３枚にな
っていて、ここに川が流れていて・・・」という歴史。
みんなすごいなぁー、もう６０代から７０代の方達ばかりなので、がん
ちゃんは教えてもらうことばかりです。これからも一緒に米作りしまし
ょうね。
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◆編集後記◆
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田植えが終わり一段落しました。後片付けや機械の整備をしていたら、
もう５月も終わり・・・。早いですねー。
携帯をｉモードに切り替え、パソコンのメールを携帯へ転送設定しまし
た。これでつでもどこでもメールチェックができるようになりました。
メール返信がまた早くなりましたよー(ホントかなぁー）。
指を使うと老化防止になるとか・・・、だとしたら、携帯でメールをや
り取りする今の世代は長生きするかも(笑）。
それでは、合言葉は「ごはんで元気！」
最後まで読んでいただきありがとうございました。
次回をお楽しみに。(^ ^)/~
ご感想ご意見お気軽にどうぞ。
お待ちしております。mailto:sato@gantara.com
(佐藤)まで
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おむすびころりん Vol.６ 2001.5.31
発行元：こめ屋がんたら
Home Pages： http://gantara.com/
これは『まぐまぐ』を利用して発行ます。( http://www.mag2.com/)
◆購読解除は、http://rap.tegami.com/mag2/m/0000053128.htm
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